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毕节市辣椒产业现状与种植技术的推广应用.pdf

产业谋划现代园艺2024年第9期

毕节市辣椒产业现状与种植技术的推广应用

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王成栋，葛琴，李红婷，徐海艳

（1毕节市经济作物工作站，贵州毕节551700；2黔西市农业农村局，贵州黔西551502

，给。近年来，随着地方辣椒品

要：毕节市辣椒种植历史悠久，已形成初具规模的产业链条广大种植户带来了可观的经济效益

种逐步退化，大部地方沿用传统平垄栽培技术，而且密度过大。以疫病为主的病虫害防治措施不到位，生态化栽培未能大面积推

广，严重影响了辣椒产量。为了改变这一现状，提高辣椒的质量和产量，增加农户的收益，通过对毕节市辣椒产业的深入调研，有针

，探讨了辣椒种植技术要，并在，

对性地分析了毕节市辣椒产业发展的现状此基础上总结了种植技术的推广应用的有效策略以

期为毕节市辣椒产业化高质量发展提供科学的理论依据。

关键词：辣椒产业；现状；种植技术；推广应用

毕节市位于滇东高原向黔中山原丘陵过渡的倾斜额达45.28亿元，同比分别加9.81%、24.00%，生产规

带，处乌蒙山脉腹，素有“天然空调’之称的优模仅次于遵义，位居全省第二位。全市建成相对连片规

势，全年气候怡人，特别是较为凉爽的夏秋气候，具有2

模标准化基2.95万hm，省级辣椒体系示范基5

夏秋日照充足、雨量充沛、日夜温差大等特点，蔬菜干2

个，占140hm；市级示范基16个，占536.33

物质积累多，品质好。毕节市生态类型复杂、海拔垂直2

hm；引进培育辣椒经营主体1090家，发展订单4.60

，由于气候条品2

差异大，在长期的辣椒生产过程中件、万hm。新获“绿色食品’认证1个，毕节市辣椒产业经

种适应性等因素的影响，形成了类型多样、十分丰富的济效益和社会效益均很好，有效助推了农业乡村振

方特色辣椒品种，如大方皱椒、大方线椒、黔西线椒、兴工作。

毕节线椒、金沙朝天椒、黔西泡通椒等。从品质分析来1.2选育地方品种，加强技术示范推广

：干物质、、脂、毕节线椒、大方线椒

看，这些方特色品种具有VC、色素肪类毕节市持续开展了大方皱椒

含量高，粗纤维含量较低，辣椒素含量较高，盐酸不溶，

等方品种的提纯复壮研究3个品种均通过了贵州

色泽和皮型优，特别。近年来，随着社会援

性灰分含量低，形状、适于干制和省农作物品种审定委员会的审定

加工成辣椒食品，也可用于提取色素和辣椒素等，用途建大棚数量的加，栽培面积的大幅上升，反季节辣椒

特别广泛。其中大方皱椒售价高，辣椒素含量中高，外基本实现长期生产、周年供应。在技术示范推广方面，