1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 幼儿/小学教育
  5. 教育管理

幼儿园突发食品安全事故处置应急预案(通用5篇).docx

幼儿园突发食品安全事故处置应急预案(通用5篇).docx

    幼儿园突发食品安全事故处置应急预案(通用5篇)

    第一篇

    适用主体：××市××区××幼儿园

    应对事件：幼儿集体食源性食物中毒（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、诺如病毒等）

    一、风险评估

    1.诱因

    ①食材采购：无证摊贩、冷链断链、农残兽残超标；

    ②仓储：生熟混放、温控失效、鼠蟑污染；

    ③加工：交叉污染、未烧熟煮透、留样不足；

    ④分餐：人员带菌、二次污染、餐具消毒不彻底；

    ⑤配送：保温箱温度60℃或8℃超过2h；

    ⑥饮用水：直饮水菌落总数100CFU/ml；

    ⑦幼儿个体：过敏体质、免疫缺陷、服药期。

    2.发生等级

    Ⅳ级（轻微）：1—2人

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >