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2022-2023年公共营养师之二级营养师真题精选附答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含钙质？()

A.玉米

B.番茄

C.酸奶

D.鸡蛋

2.膳食纤维摄入不足可能导致哪些疾病？()

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖

D.以上都是

3.孕妇在妊娠期间每天需要增加多少能量摄入？()

A.200千卡

B.300千卡

C.400千卡

D.500千卡

4.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.米饭

B.面包

C.鸡肉

D.土豆

5.维生素D的主要来源是什么？()

A.鱼肝油

B.肉类

C.水果

D.蔬菜

6.以下哪种食物富含铁质？()

A.橙子

B.苹果

C.红枣

D.花生

7.儿童青少年每天需要多少小时的睡眠？()

A.6小时

B.7小时

C.8小时

D.9小时

8.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.米饭

C.全麦面包

D.面条

9.肥胖的主要原因是？()

A.营养不良

B.活动量不足

C.遗传因素

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.以下哪些营养素对于维持人体免疫系统功能至关重要？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.矿物质

11.以下哪些食物属于低GI食物？()

A.全麦面包

B.红薯

C.水果

D.白糖

12.以下哪些生活方式有助于预防心血管疾病？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.管理压力

13.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.蓝莓

B.芝麻

C.绿茶

D.番茄

14.以下哪些营养素对骨骼健康有重要作用？()

A.钙

B.维生素D

C.维生素K

D.镁

三、填空题(共5题)

15.公共营养师二级考试中，关于膳食指南的原则，强调食物多样，谷类为主，建议成人每日摄入谷薯类食物的量应为______。

16.在蛋白质食物选择上，______是优质蛋白质的重要来源。

17.膳食中，钠的摄入量过多会导致______。

18.孕妇在妊娠早期出现的恶心、呕吐等妊娠反应，营养指导上建议补充______，以缓解症状。

19.为了预防营养性贫血，成人男性每日建议铁的摄入量为______，女性为______。

四、判断题(共5题)

20.公共营养师二级考试中，膳食指南建议成年人每天食盐摄入量不超过6克。()

A.正确B.错误

21.膳食纤维对肠道健康有益，但过量摄入可能导致消化系统问题。()

A.正确B.错误

22.孕妇在妊娠期间不需要增加额外的能量摄入。()

A.正确B.错误

23.维生素D可以通过阳光照射和食物摄入两种途径获得。()

A.正确B.错误

24.低脂肪饮食会导致人体缺乏必需脂肪酸。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述膳食指南中关于脂肪摄入的建议。

26.如何判断食物的血糖生成指数（GI）高低？

27.孕妇在妊娠期间如何通过饮食来预防贫血？

28.儿童青少年营养不良有哪些常见表现？

29.如何通过营养教育来提高社区居民的健康素养？

2022-2023年公共营养师之二级营养师真题精选附答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】酸奶是钙的良好来源，对于补充人体钙质有很好的效果。

2.【答案】D

【解析】膳食纤维摄入不足可能导致高血压、糖尿病和肥胖等多种疾病。

3.【答案】B

【解析】孕妇在妊娠期间每天需要增加大约300千卡的能量摄入，以满足母体和胎儿的需求。

4.【答案】C

【解析】鸡肉是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的氨基酸，对于身体修复和发育有重要作用。

5.【答案】A

【解析】维生素D的主要来源是鱼肝油，此外，适量的阳光照射也能帮助人体合成维生素D。

6.【答案】C

【解析】红枣是铁的良好来源，有助于预防和治疗缺铁性贫血。

7.【答案】D

【解析】儿童青少年每天需要大约9小时的睡眠，以保证身体和大脑的健康成长。

8.【答案】C

【解析】全麦面包是全谷物的代表，含有丰富的膳食纤维和维生素B群。

9.【答案】D

【解析】肥胖的主要原因是营养过剩和活动量不足，遗传因素也有一定影响。

二、多选题(共5题)