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饭店礼仪的试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.在饭店就餐时，以下哪种行为是不礼貌的？()

A.使用公筷公勺夹菜

B.高声谈论，影响他人

C.按时用餐，不迟到

D.尊重服务员，听从安排

2.使用餐具时，正确的做法是？()

A.直接用手抓取食物

B.使用筷子直接夹取食物

C.使用勺子或叉子等工具取食

D.拿起食物直接塞进嘴里

3.在饭店就餐，以下哪项不是点菜的礼仪？()

A.根据个人口味点菜

B.询问菜肴的具体烹饪方式

C.主动告知服务员自己的饮食限制

D.不询问价格，随意点菜

4.在饭店就餐时，如何表达对食物的不满意？()

A.直接对服务员大声抱怨

B.轻声告知服务员，礼貌提出意见

C.当众大声讨论，引起他人注意

D.不表达不满，默默忍受

5.在饭店就餐时，以下哪种行为是不合适的？()

A.主动为长辈或领导倒茶

B.未经允许就随意翻看他人的食物

C.主动询问同桌的饮食需求

D.保持用餐环境整洁

6.在饭店就餐时，如何正确地使用纸巾？()

A.直接用手抓取纸巾

B.用手轻轻拿取纸巾的边缘

C.用纸巾直接擦嘴

D.将纸巾扔在地上

7.在饭店就餐时，以下哪种行为是不礼貌的？()

A.主动与同桌的人交流

B.饭后主动清理桌面，整理餐具

C.饭后大声喧哗，影响他人

D.尊重服务员，耐心等待

8.在饭店就餐时，如何正确地处理剩菜？()

A.将剩菜直接倒进垃圾桶

B.将剩菜倒入指定的剩菜容器

C.将剩菜留在桌上，让服务员来处理

D.将剩菜带走，带走时弄脏餐具

9.在饭店就餐时，以下哪种行为是不礼貌的？()

A.饭前主动帮助服务员摆放餐具

B.饭后主动收拾桌面，清理餐具

C.用手随意调整餐桌上的餐具位置

D.尊重服务员，礼貌点菜

10.在饭店就餐时，以下哪种行为是不合适的？()

A.饭前主动询问是否需要服务

B.饭后主动结账，避免尴尬

C.用手机大声播放音乐，与他人分享

D.尊重服务员，耐心等待

二、多选题(共5题)

11.在饭店就餐时，以下哪些行为是符合礼仪的？()

A.使用公筷公勺夹菜

B.饭后主动清理桌面，整理餐具

C.随意调整餐桌上的餐具位置

D.尊重服务员，耐心等待

12.在饭店就餐时，以下哪些是表达对服务员尊重的方式？()

A.主动询问服务员的姓名

B.对服务员的建议表示赞同

C.在服务员忙碌时大声催促

D.对服务不周表示理解和宽容

13.在饭店就餐时，以下哪些行为有助于营造良好的用餐氛围？()

A.饭前主动帮助服务员摆放餐具

B.饭后主动与同桌的人分享美食体验

C.用手机大声播放音乐，与他人分享

D.尊重他人，避免大声喧哗

14.在饭店就餐时，以下哪些情况需要告知服务员？()

A.需要更换餐具

B.对食物有特殊要求或饮食限制

C.需要结账离开

D.对食物不满意，想要退换

15.在饭店就餐时，以下哪些行为有助于保持餐桌整洁？()

A.使用公筷公勺夹菜

B.将食物残渣放入指定的容器

C.随意扔掉餐具或食物残渣

D.主动清理桌面，整理餐具

三、填空题(共5题)

16.在饭店就餐时，如果需要点菜或结账，应该使用礼貌用语，例如：请给我推荐一些……或……多少钱？这里的请和谢谢都是表示______的礼貌用语。

17.在饭店就餐时，如果发现餐具不干净或有破损，应该______，而不是直接使用。

18.在饭店就餐时，如果需要离开座位，应该将餐具______，以示对其他用餐者的尊重。

19.在饭店就餐时，如果对食物有特殊要求或饮食限制，应该______，以便服务员能够提供合适的服务。

20.在饭店就餐时，如果遇到服务员忙碌，应该______，而不是大声催促。

四、判断题(共5题)

21.在饭店就餐时，使用自己的餐具直接取食是符合礼仪的。()

A.正确B.错误

22.在饭店就餐时，大声讨论食物的口感和味道是礼貌的行为。()

A.正确B.错误

23.在饭店就餐时，如果餐具不干净或有破损，应该自己修理后再使用。()

A.正确B.错误

24.在饭店就餐时，对服务员的建议表示赞同是表达尊重的一种方式。()

A.正确B.错误

25.在饭店就餐时，如果对食物不满意，应当直接大声表达不满。()

A.正确