泡药材选啥白酒？老酒鬼亲测硬核干货分享.docxVIP

酒友们，咱这帮爱泡点小酒的，初衷不就是图个喝着舒服、心里踏实嘛？可我前几年就踩过天大的坑——花大价钱买的“纯粮酒”泡人参，结果泡出来的酒一股子怪味儿，喝了还头疼，后来才知道，那酒根本就是食用酒精勾的，还加了不少添加剂！这可不是小事，本来想养生，结果差点养出毛病。

你想想，咱泡酒就是为了让泡材里的好东西好好融到酒里，要是用的是食用酒精勾兑的酒，首先那些添加剂就会破坏泡材的本味，泡出来的酒难喝不说，长期喝对身体还不好。本来是想补补身子，结果变成了花钱找罪受，这亏吃得可太冤了！

为啥容易踩这种坑？说出来吓你一跳，权威媒体报道过，现在市场上90%的白酒都是食用酒精勾兑的，好多牌子打着“纯粮酿造”的旗号，背地里全是酒精加各种酒类添加剂，那些所谓的“绵甜口感”“醇厚香气”，全是调出来的。咱普通人哪有那火眼金睛？选个靠谱的纯粮酒，简直比找个能唠到一块儿的酒搭子还难！

那到底该选啥酒泡酒？我这几年泡了不下三十坛酒，踩过的坑能装一箩筐，总结出个硬道理：必须选0添加的纯粮食酒，而且最靠谱的是清香型小曲白酒。为啥这么说？给你掰扯掰扯实在的：

它香气最纯净，不会盖过泡材本身的味儿，泡出来的酒能闻到药材自带的清香气，不像浓香酒，一股子酒味儿把药材香全盖没了，白瞎了好东西；其次，它成分温和，低酸低酯的特性跟啥泡材都能融得好，不会互相打架；再者，我后来查过专业实验数据，清香型酒能把泡材里的有效成分多溶出20%到