CN102102078A 一种西瓜保健酒的制作方法 （襄樊市参果生物科技有限责任公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102102078A

(43)申请公布日2011.06.22

(21)申请号200910273428.2

(22)申请日2009.12.22

(71)申请人襄樊市参果生物科技有限责任公司地址441021湖北省襄樊市襄城区胜利街

81号

(72)发明人赖育才徐茂平王大平

(51)Int.CI.

C12G3/04(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种西瓜保健酒的制作方法

(57)摘要

CN102102078A本发明公开一种西瓜保健酒的制作方法，其配方重量组分如下：西瓜瓤80～90%、纯粮酒9～17%、白糖1～3%、沉淀剂0.03～0.06%、防腐剂0.06～0.08%。制作方法为：先选择无碰伤和腐烂的西瓜清洗、去皮取内瓤粉碎，与白糖一起放入容器内搅拌均匀为液体后浸泡30天，每三天搅拌一次，然后去渣与组分配比的纯粮酒混合均匀，再加入沉淀剂和防腐剂，放恒温罐内存放7~10天即为西瓜保健酒，本发明由于西瓜含有蛋白蛋、氨基酸、维生素等多种营养元素，尤其是含有丰富微量元素“硒”,制作为保健酒后，具有防癌、

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