动物源性食品中兽药残留检测技术及兽药残留污染状况分析.pdfVIP

浙江农业学报ActaAgriculturaeZhejiangensis，2025,37(1)：203-216http://

余红伟，邓惠丹，杨华，等．动物源性食品中兽药残留检测技术及兽药残留污染状况分析[J].

(1):203216.

D0I:10.3969/j.issn.1004-1524.

动物源性食品中兽药残留检测技术及兽药残留污染状况分析

余红伟，邓惠丹”，杨华²，肖英平²，丁向英3*，吉小凤2.*

展服务中心，浙江江山324100）

摘要：随着经济社会不断发展，人们对日常饮食安全愈发重视，特别是动物源性食品中兽药残留问题受到

人们的广泛关注。而兽药对畜牧渔业高质量发展发挥着重要作用，合理使用兽药可以预防或治疗养殖动物

疾病、促进动物生产、提高饲料利用率、提高经济效益等，但兽药的不合理使用，很可能造成动物源性食品中

兽药蓄积残留，并在食物链传递过程中被人体所吸收，对人们的饮食安全产生严重威胁。本文主要阐述了液

液萃取、固相萃取、新型微萃取、QuEChERs、加速溶剂萃