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《黑莓避雨栽培技术规程》(征求意见稿）编制说明

一、目的意义

黑莓为蔷薇科悬钩子属植物，原产于北美东部和欧洲中部，已有

100多年的栽培历史，其具有生态适应性强、易栽培、成林快、产出

较早的特征；作为重要的第三代小果类果树，其鲜果中含有丰富的营

养，且色泽艳丽，酸甜爽口，深受消费者喜爱。江苏为我国黑莓的发

源地和重要产区，截止2024年有10余个县（区）种植，栽培面积5

万亩左右，产量3万吨左右，其中溧水、赣榆、仪征等地栽培规模较

大，在国际国内享有盛誉。黑莓成熟期恰逢梅雨季节，由于浆果果皮

极薄，露地栽培采收困难，而且雨水还加速了腐烂，导致果实变质，

常常给鲜果采摘与销售带来严重不利影响，对黑莓种植效益影响极大。

（一）必要性和可行性

在黑莓生产中，部分生产企业和种植大户开始采用了简易避雨设

施种植黑莓，但由于技术、资金等原因，所制作的避雨设施效果参差

不齐，管理技术不到位，不能很好地实现预期效果，造成成本增加、

资源浪费。生产中急需开展黑莓避雨栽培技术的研发与标准化，规范

黑莓避雨栽培园的建立与管理，减少降雨对黑莓果实质量和采收的影

响。为了确保黑莓果园丰产丰收和果实品质，运用设施栽培技术调整

成熟期并为黑莓果实避雨采收提供条件具有必要性。

（二）经济效益

产量与品质显著提升：采用避雨栽培技术，可以有效避免成熟期

因连续降雨导致的果实吸水裂果和病害引发的腐烂，商品果率大幅提

高，直接减少损失。果实更干净、色泽均匀，糖度积累更好，外观和

口感更佳，市场售价通常高于露天果实。

降低生产成本与风险：避雨环境显著降低了真菌性病害的发病压

力，全年打药次数减少，节省了农药成本和人工成本。同时，在雨天

仍可进行田间农事操作（如修剪、采收），不受天气制约，提高了劳

动效率。避雨设施可以使抵御自然灾害能力增强，降低了“靠天吃饭”

的风险，使产量和收入更稳定。

（三）社会效益

促进产业升级与乡村振兴：推动黑莓种植从“粗放式”向“集约

化、精细化”管理转变，是现代农业技术的具体应用，有助于提升整

个产业的科技含量和竞争力。提高种植效益，能有效增加农民收入，

吸引人才返乡创业，巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

保障市场供应与食品安全：稳定了黑莓的产量和供应期，有利于

品牌建设和市场开拓。农药使用量的大幅减少，使得果实农残风险显

著降低，提供了更安全、更优质的农产品，符合消费者对健康食品日

益增长的需求。

（四）生态效益

源头减药，保护环境：农药（尤其是杀菌剂）用量的显著减少，

直接降低了土壤、水源和周边生态系统的污染压力，有利于保护农田

生态环境和生物多样性。

资源高效利用：配合滴灌等技术，可以实现水肥一体化，提高水

分和养分的利用效率，减少浪费。

（五）安全效益

农产品质量安全：避雨栽培是典型的农业物理防控措施，从生产

源头降低病害发生，减少了对化学农药的依赖，保障农产品质量安全。

生产操作安全：避免了农民在雨天泥泞环境中进行喷药等高风险

作业，降低了滑倒、中毒等职业健康风险。结构坚固的棚架在应对大

风、冰雹时，对植株和田间设施起到一定的物理保护作用。

二、任务来源

根据2025年10月10日江苏省园艺学会下达的《关于2025年6

项团体标准立项的公告》，批准《黑莓避雨栽培技术规程》立项，承

担单位为江苏省中国科学院植物研究所、南京林业大学、江苏惠田科

技开发有限公司。

三、起草单位和起草人员信息及分工

起草单位与人员信息表

姓名出生年月职称/职务从事专业单位分工

江苏省中国科学田间试验、资料

黄正金1990.10实验师果树栽培

院植物研究所收集与编写文稿

江苏省中国科学

吴雅琼1992.02副研究员生物学