酶(生物化学课件).ppt

2.结合酶辅酶:与酶蛋白结合疏松,可用透析除去。辅基:与酶蛋白结合紧密,不能用透析除去。一种酶蛋白一种辅助因子一种辅助因子多种酶蛋白酶蛋白辅助因子——决定酶促反应的专一性——决定反应的种类与性质生物化学酶的活性中心能与特定底物结合,并将底物转变成产物的区域。酶的活性中心酶分子中与酶活性密切相关的基团。必需基团:结合基团(决定专一性)催化基团(决定催化能力)酶的活性取决于空间结构是否具有活性中心。活性中心生物化学酶原与酶原激活酶原酶原激活本质没有催化活性的酶的前体。意义

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