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学校食堂食品原料采购管理制度

总则

制定目的

为加强学校食堂食品原料采购管理，规范采购行为，保证食品原料的质量和安全，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

适用范围

本制度适用于学校食堂所有食品原料的采购活动，包括但不限于粮食、食用油、肉类、蔬菜、调味品、食品添加剂等各类用于食堂加工制作食品的原材料。

基本原则

1.安全第一原则：以保障师生食品安全为首要目标，严格把控食品原料的质量和安全标准。

2.质量优先原则：优先选择优质的食品原料供应商，确保所采购的食品原料符合国家相关质量标准和食品