肾病透析营养管理.ppt

透析患者并发症饮食干预08高钾血症的预防与应急处理限制高钾食物摄入严格控制香蕉、橙子、土豆、番茄等高钾食物的摄入量，优先选择低钾替代品如苹果、白菜等。烹饪去钾技巧蔬菜切块浸泡或焯水后再烹饪，可减少约30%-50%的钾含量；避免饮用菜汤或肉汤。应急处理措施若血钾突然升高，立即口服降钾树脂或静脉注射葡萄糖酸钙，并配合透析治疗以快速降低血钾浓度。贫血患者的铁与蛋白质补充每日摄入1.2g/kg体重的优质蛋白，其中50%来自鸡蛋清、鱼肉等生物价90的动物蛋白。透析日额外补充0.1g/kg蛋白质补偿透析丢失。优质蛋白补充口服琥珀酸亚铁200mg/日（餐前1小时服用），联合维