AI点餐系统，全球前16强生产商排名及市场份额（by QYResearch）.pdfVIP

全球市场研究报告

AI点餐系统产品介绍

AI点餐系统是一款智能化的技术驱动型解决方案，集成了自然语言处理(NLP)、语音识别、计算机视觉和

机器学习算法，旨在自动化和优化餐饮服务、零售和快餐(QSR)行业的端到端点餐流程。它支持通过多种

渠道（包括语音设备，例如智能音箱、免下车点餐对讲机、自助触摸屏、移动应用程序或聊天机器人）实现

客户与商家之间的无缝互动，并提供菜单浏览、自定义餐食配置（例如排除某些食材、调整份量）、订单确

认、非接触式支付和实时订单状态更新等功能。除了基本的交易处理之外，该系统还利用用户行为数据（消

费历史、偏好模式、高峰时段点餐趋势）提供个性化推荐，动态调整菜单显示（例如突出显示热门菜品），

并与后端系统（库存管理、厨房显示系统、POS平台）集成，从而简化运营、减少人为错误并降低人工成

本。

图.AI点餐系统图片

资料来源：第三方资料及QYResearch整理

据QYResearch调研团队最新报告“全球AI点餐系统市场报告2025-2031”显示，预计2031年全球AI点

餐系统市场规模将达到31.9亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为8.3%。

图.AI点餐系统，全球市场总体规模

来源：QYResearch软件及商业服务研究中心

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图.全球AI点餐系统市场前16强生产商排名及市场占有率（基于2024年调研数据；目前最新数据以

本公司最新调研数据为准）

来源：QYResearch软件及商业服务研究中心。行业处于不断变动之中，最新数据请联系QYResearch咨询。

根据QYResearch头部企业研究中心调研，全球范围内AI点餐系统生产商主要包括VoicePlug、

SoundHoundAI、Presto、HiAuto、ConverseNow、Slang.ai、LomanAI、CertusAI、Checkmate、

ActiveMenus等。AI点餐系统提供商主要集中在北美和东亚，这些地区拥有成熟的云/AI生态系统、深度

POS和支付集成网络、强大的零售/快餐数字化以及大规模的软件工程和部署人才，能够实现更快的产品

迭代、可靠的实时性能以及跨多门店连锁的快速商业化。

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表1.AI点餐系统产业链分析

产业描述

技术人工智能算法（语音点餐的自然语言处理、菜单识别的计算机视

上游觉），机器学习框架（TensorFlow/PyTorch）

硬件边缘计算设备（智能点餐机）、服务器、POS终端、语音识别硬件

核心系统开发与运营1.系统开发商：定制化AI点餐解决方案（如智能菜单推荐、语音/视

觉点餐）及SaaS平台供应商；

2.集成服务商：将AI点餐系统与餐厅管理工具（库存、客户关系管

中游

理、支付系统）对接的团队；

3.平台运营商：嵌入AI功能（个性化推荐）的第三方订餐平台（如

外卖应用）

快餐及连锁餐厅（如麦当劳、肯德基）部署AI点餐亭（基于购买历史的个性化推荐）

及语音驱动的得来速系统，高峰时段缩短顾客等待时间20-30%

下游

咖啡与茶饮连锁店（如星巴克、瑞幸咖啡）通过移动应用（基于偏好的饮品定制建议）及

店内智能终端实现AI点餐，高峰时段订单准确率提升15%

资料来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及QYResearc