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龟苓膏的成份和功效

一、龟苓膏的基本概述

1、定义与历史渊源

龟苓膏是中国传统药膳体系中具有代表性的保健食品，其历史可追溯至明清时期的宫

廷御方。根据《中华人民共和国药典》附录记载，龟苓膏被定义为以龟板、土茯苓为

主要原料，配以金银花、蒲公英等辅料，经特殊工艺制成的半流体膏状制品。据史料

考证，清代宫廷御医在《太医院方剂簿》中记载的龟鹿二仙膏即为现代龟苓膏的雏

形，其配方中龟甲用量达到总原料的15%-20%。

2、分类体系

现代龟苓膏产品根据配方差异可分为三类：传统药用型龟苓膏中龟板含量不低于8%，

土茯苓含量维持在12%-15%；保健调理型产品龟板含量控制在3%-5%，并添加菊花、甘

草等辅料；即食风味型则主要保留土茯苓成分（含量6%-8%），龟板提取物降至1%-2%。

根据GB/T29602-2013固体饮料标准，即食龟苓膏的总固形物含量需达到25%以上，

pH值维持在4.0-5.5区间。

3、质量标准

国家食品药品监督管理总局发布的《保健食品原料目录》明确规定，合格龟苓膏产品

应检测出不少于0.5mg/g的龟板特征氨基酸——羟脯氨酸。同时参照GB16740-2014

保健食品安全国家标准，微生物指标要求菌落总数≤10000CFU/g，大肠菌群

≤0.92