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食堂食材配送服务方案

1.1.1.整体服务方案、服务流程

（1）货源保障

我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行

食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。

（2）配送方案实施计划

我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、

专线。

按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送；

按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；

按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。

专人——公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负

责；

专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施

专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；

专线——我公司根据实际情况规划的专线配送路线：

（3）严格执行公司的“五心”服务标准

诚心诚心诚意为客户服务；

贴心站在对方角度考虑问题，急客户所急，想客户所想；

细心细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。

耐心始终保持服务耐心，为客户提供最好的配送服务；

舒心让客户放心，安心，这就是我们的工作。

客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致

性，不漏掉一个问题，不放过一个细节，确保配送服务高效快捷、产品质优价廉、

无食品安全问题。

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（4）工作流程

1、采购流程及采购程序

（1）采购流程

（2）采购程序

①选择最佳供应商

采购管理人员应该联系几家供应商，将他们的产品的质量、数量、性价比做

个详细的对比，然后选择出能够长期合作的供应商。由于公司产品的性质，供应

商必须提供许可证和食品合格的证明文件。采购食品，应当查验供货者的许可证

和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、

规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食

品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的

许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

②采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超

期食品。

③采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。

④禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、

可能对人体健康造成危害的食品。

⑤禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及

其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工

具不洁而造成污染的食品。

⑥禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

⑦采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随

时接受片区检查。

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