2025年食品安全食品经营企业从业人员知识测试题库1.docxVIP

2025年食品安全食品经营企业从业人员知识测试题库1

一、单选题（共30道题）

1.食品经营者库房内的食品应离地、离墙存放，距离至少为（）。

A.5厘米。

B.10厘米（正确答案）。

C.15厘米。

D.20厘米。

2.食品经营者在季节性停业后重新开业前，应当首先（）。

A.进行促销活动。

B.全面检查库存食品、清洁经营场所和设备（正确答案）。

C.招聘新员工。

D.更新营业执照。

3.根据《反食品浪费法》，食品经营者对临近保质期的食品（）。

A.必须销毁。

B.应当分类管理，作特别标示或者集中陈列出售（正确答案）。

C.可以捐赠给任何机构。

D.无需任何特殊管理。

4.在食品存储场所下列哪项