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隐患排查整改工作总结

总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情

况进行分析研究，做出带有规律性结论的书面材料，通过它

可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此我们

需要回头归纳，写一份总结了。那么我们该怎么去写总结呢？

下面是小编为大家整理的隐患排查整改工作总结，欢迎阅读，

希望大家能够喜欢。

隐患排查整改工作总结1

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生身体健

康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，我校

为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物

中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，

根据《禄丰县教育局关于开展学校食品安全专项整治工作的

通知》精神，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”

活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

我校领导班子对学校的.食品卫生全权负责，认真检查，

随时监督、加强管理。由专项小组负责，向全体师生加强思

想教育、提高认识，“整改专项小组”责成各班主任、食堂

管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神，继续加强教

育、提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

由李永贵校长任组长的检查小组对食堂、小卖部进行了

认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货

渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，清洁无

污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校外小卖部法人代表签定协议，具体要求如下：

（1）严禁学校外小卖部出售“三无食品”

（2）严禁学校外小卖部出售过期变质食品。

（3）小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员

鉴定协议，具体要求如下：

（2）要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系

菜。

（3）储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期

消毒、通风。

（4）剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准回锅菜。

（5）餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘

蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

（6）食堂工作人员要做体检，健康人员才能从事。

四、明确监督方案。

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监

督方案。主要有以下三点：

1、学校食堂、校外小卖部应对全体师生的健康与安全

负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、

变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督。

总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想

统一，学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足，

如卫生做得不够好、有些制度要求没有落实，还不大符合上

级要求。但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改，切

实保障全校师生食品饮食安全。

隐患排查整改工作总结2

为进一步增强学校食堂、校园周边及学生小饭桌畜产

品安全意识，促进学校食堂及小饭桌规范化管理，严防群

体性食品安全事件发生，我所通过健全制度、督促指导、强

化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校园周边及学

生小饭桌饮食摊点采购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生

鲜乳的监督检查力度，消除了畜产品安全隐患，确保了广大

师生食肉安全。现将专项整治工作总结如下。

一、加强领导，明确责任

我所深刻认识到学校食堂及学生小饭桌畜产品安全

工作是全区校园综合整治工作的一项重要内容，领导高度重

视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广大

师生高度负责的态度，切实加大了对学校食堂及学生小饭

桌的监督检查力度。

二、整治措施

1、强化肉品市场日常监管，确保上市肉品安全。一是

对市场经营的肉品持证情况进行监督检查。我所执法人员按

照工作分工，对校园周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品

经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购

销台账，并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量

安全监管责任书》，切实提高了经营人员守法经营意识；二

是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所

展开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行情况

的检查，切实加