小学二年级综合实践活动（山东科技版）下册期末核心素养知识清单.docxVIP

小学二年级综合实践活动（山东科技版）下册期末核心素养知识清单

一、第一单元：我与蔬菜交朋友——构建科学的膳食认知与初步的劳动技能

（一）核心概念与知识要点【基础】【高频考点】

本单元围绕“蔬菜”这一核心载体，旨在引导学生建立植物学常识与健康生活理念的初步联结。核心概念包括植物的六大器官（根、茎、叶、花、果实、种子）在蔬菜食用部分中的具体体现。学生需精准掌握常见蔬菜的食用部位分类：属于根菜类的有胡萝卜、白萝卜、红薯等，其富含淀粉或矿物质；属于茎菜类的有马铃薯（块茎）、莲藕（根状茎）、莴笋（茎）、大蒜（鳞茎）等；属于叶菜类的有白菜、芹菜、菠菜、韭菜、油菜等，这是蔬菜中种类最多的一类，主要提供维生素和膳食纤维；属于花菜类的有西蓝花、菜花、黄花菜等，营养价值极高；属于果菜类的有西红柿、茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆角等，根据植物学特征又可细分为瓠果和浆果。此外，还需了解蔬菜的“土人参”之称（如萝卜）的食疗寓意，理解其助消化的原理在于所含的淀粉酶【非常重要】。

（二）观察方法与科学思维【重点】【难点】

本单元着重培养观察力与概括力。观察方法应从单一的外形、颜色、味道，提升至系统性比较。例如，通过嗅觉识别芹菜、香菜等具有特殊气味的蔬菜；通过触觉感知西红柿的光滑与冬瓜表皮的茸毛。科学思维的渗透点在于“分类”——依据一定的标准（此处为食用部分）对纷繁复杂的蔬菜进行归类，这是生物学分类思想的启蒙。教师需引导学生思考为何土豆不是根而是茎（因其有芽眼，属于变态茎），为何我们吃的是大蒜的鳞茎而非根系，这涉及生物学上的“变态器官”概念，是区分【难点】所在。

（三）实践方法与劳动技能【基础】【实操考点】

本单元涉及两项核心实践：一是蔬菜沙拉的制作，二是芽苗菜的种植。蔬菜沙拉的制作不仅是简单的切配与拌合，更隐含着营养搭配学（色彩搭配代表不同营养素）和饮食卫生习惯（清洗的重要性）。种植芽苗菜（如黄豆芽、绿豆芽）则是一项完整的微型劳动项目，其操作流程标准化为：选种（剔除霉变、破损的种子，确保发芽率）→清洗与浸种（洗净黏液，水温与时长控制，夏季需勤换水防止变质）→播种与催芽（使用透气育苗盘，铺上基质如白棉布，采用叠盘催芽法保温保湿）→出芽后管理（见光与否影响颜色，绿豆芽见光易变红发苦，需定时喷水）→采收【非常重要】。这一过程完整再现了农业生产中的条件控制（光照、水分、温度），是跨学科学习（科学+劳动）的典型范例。

（四）价值引领与情感态度【热点】

教育核心在于养成不挑食、爱吃蔬菜的饮食习惯，并通过亲身实践体验劳动的艰辛与收获的喜悦，尊重劳动成果。考查方式多为情境判断题，如“小明不爱吃菜花，他把菜花都给了同桌，这样做对吗？为什么？”

（五）考查方式与典型例题【考点】

1、填空题：我们吃的是西红柿的（果实）部分；土豆是它的（茎）部分。

2、选择题：下列蔬菜中，我们吃的是它的根的一项是（A）A.胡萝卜B.芹菜C.豆角D.西蓝花。解答要点：明确各选项食用部分，芹菜吃茎叶，豆角吃果实，西蓝花吃花，只有胡萝卜吃根。

3、判断题：所有的蔬菜都是绿色的。（×）解答要点：蔬菜颜色多样，如紫色的甘蓝、橙色的胡萝卜。

4、简答题：简述种植豆芽的基本步骤。解答要点：选种、浸种、催芽、喷水管理、采收。

二、第二单元：纸艺编织——指尖上的几何与逻辑思维启蒙

（一）核心概念与知识要点【基础】【高频考点】

本单元是传统手工艺与现代美育的结合。核心概念是“经纬编织”原理，即纵向的“经条”与横向的“纬条”通过一定的规律相互交错而成型。学生需掌握专用术语：经条（固定的基础骨架）、纬条（穿插活动的元素）。基本编织方法包括：一提一压法（最基础的十字交叉）、一提两压法（跳压，形成宽条纹理）、两提两压法（方格纹理）等【非常重要】。在“编杯垫”活动中，引入了“中心放射状”编织的概念，即从中心点向外围逐圈添加彩条的立体编织逻辑，以及“收口”与“打结”的固定技术。在“变心形图案”活动中，则是将平面几何（正方形、三角形）通过折叠（对边折、对角折、向心折）转化为立体造型，涉及对称、等分、重合等空间几何概念。

（二）设计与制作流程【重点】【难点】

这是考察动手能力与设计思维的核心。完整的制作流程包括：设计（构思图案、色彩搭配）→备料（裁剪规定宽度的纸条，要求宽窄均匀，这是影响成品美观度的关键【易错点】）→编织（严格遵循挑压规律，保持经纬条之间排列紧密【难点】）→调整与固定（推紧缝隙，使用胶水或插接固定边缘）。对于“方格编”，设计思维的拓展体现在经条的变形上：传统直线经条只能编出矩形，若将经条剪成鱼形、葫芦形等异形，纬条需根据边缘曲线随时调整挑压方向，这打破了常规思维，是创意设计的【高阶考点】。对于“编杯垫”，质量控制的要点在于：中心捆扎是否牢固（第一圈需绕两圈扎紧）【非常重要】，彩条对折是否整