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微生物发酵在中药免疫调节作用中的应用试

题及答案

微生物发酵在中药免疫调节作用中的应用试卷

一、选择题（每题1分，共15分）

1.微生物发酵是指利用微生物的代谢活动，将中药中的大分子物质转化为小分

子活性成分的过程，其核心是利用微生物的（

）

A.光合作用

B.呼吸作用

C.酶促反应

D.吸收作用

2.下列哪种微生物是中药发酵中最常用的益生菌？（

）

A.大肠杆菌

B.金黄色葡萄球菌

C.乳酸菌

D.沙门氏菌

3.微生物发酵对中药多糖的主要影响不包括（

）

A.降低分子量

B.改变糖苷键连接方式

C.增加多糖的水溶性

D.完全降解为单糖

4.发酵中药增强免疫调节作用的主要机制之一是（

）

A.直接杀伤肿瘤细胞

B.促进免疫细胞（如巨噬细胞、T细胞）活化

C.抑制肠道蠕动

D.减少药物吸收

5.下列属于发酵中药的是（

）

A.生黄芪

B.灵芝孢子粉

C.发酵黄芪（用乳酸菌发酵）

D.炒白术

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