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广东美食小吃大全

今天要来跟大家介绍的是广东的特色美食小吃，不知道你都吃过

什么样的广东小吃呢?下面就随店铺一起来了解下广东的特色美食小吃

吧!

广东特色美食小吃介绍

干炒牛河

干炒牛河应该是广州最普遍最常见的了。早餐吃炒牛河，午餐吃

炒牛河，晚餐和宵夜还能吃炒牛河。广州人对河粉的热爱程度绝对不

亚于韩国人对泡菜的热爱程度了!

话说，“河粉”一词，源出广东沙河镇的“沙河粉”简称，而沙

河镇如今就在最多型人潮人聚居的珠江新城猎德地铁站附近。

清末民初时，当地有家茶寮叫义和居，老板姓范(也有讹称姓樊)，

无意发现将米浆蒸熟切成条状，再洒点酱油葱花，居然非常可口，这

就是沙河粉的雏形。据说义和居用的是越南大米加白云山泉水磨成米

浆，特别细腻幼滑，在战前名声大起。不过抗战广州沦陷前，日军曾

对广州空袭了十四个月，义和居不幸地正是毁于当时战火，如今已无

迹可寻。

话说在广州沦陷之前，炒河粉只有湿炒(例如现在的豉椒牛河)，炒

熟的豆豉辣椒菜蔬牛肉勾芡码放在沙河粉上。而广州沦陷后，汪伪政

权招募了大量流氓地痞组成“侦缉大队”，监管普通市民。

传说是这样的：

有一天晚上，侦辑大队的一个队长与手下，来到一家由许姓母子