五年级下册综合实践活动教案-水仙飘香 全国通用.pdfVIP

《水仙飘香》（第二课时）教学设计

活动背景：

“采茶灯”又名“采茶扑蝶”，是龙岩人民喜爱的民间艺术。相传约270多年前，

由苏坂乡美山村林氏族人将采茶灯曲调带入美山村，并结合当地的生产、生活情

景，融入戏曲表演手法，改编成舞台演出的歌舞节目。

采茶灯是蜚声海内外的民间艺术瑰宝，也是宝贵非物质文化遗产，然而在今天的

龙岩城区，它却面临着失传的窘境。为更好地传承这一非物质文化遗产，我校围

绕采茶灯文化资源，以培育和践行社会主义核心价值观为核心，在综合实践活动

课程的理念指导下，结合创设德育特色主题实践活动的有效模式六环节

“222”模式，以五年级为实验年级，开展了“走进采茶灯争当小传人”

主题系列活动，开发建设了富有学校特色、深受学生喜爱的《走进采茶灯》校本

课程。

《水仙飘香》开展情况：

第一阶段:分组探究水仙茶

五组：

第一组是追根溯源组：了解水仙茶的历史。

第二组是小小茶农组：了解水仙茶的品种、生长环境。

第三组是工艺探秘组：了解水仙茶的制作工艺。

第四组是火眼金睛组：怎么辨别水仙茶茶叶的好差。

第五组是茶具茶艺组：了解冲泡水仙茶的茶具。

第二阶段:体验水仙茶茶艺，传承茶文化

第一课时：学习冲泡水仙茶，明确步骤和注意事项

第二课时：巩固水仙茶冲泡技艺，引导喜欢上茶道

第三阶段:宣传水仙茶

活动目标：

1.通过冲泡水仙茶的体验活动，掌握冲泡水仙茶的步骤和要领。

2.在体验活动中，培养积极参与、善于合作、乐于分享的精神，提升发现问题、

解决问题、总结反思的能力。

3.通过体验活动，学会品茶，提高审美情趣，增强热爱家乡、热爱茶文化的情感。

4.通过实践活动，学习清洗、整理茶具茶席等，体验劳动的快乐，增强热爱劳动

的情感。

活动重难点：

1.学会冲泡水仙茶的正确步骤。

2.了解茶道茶艺表演与日常泡茶的区别。

活动准备：

教师准备:

1.开水壶，茶叶

2.多媒体课件

学生准备：

1.布置好席面。

2.准备好泡茶工具。

活动过程：

课前：

1.上节课，许多同学积极发言、善于思考，老师非常佩服。这节课，我们依旧

进行小组评比，大家看评比内容。

2.多媒体循环播放《茶经》之《茶之煮》篇。

3.学生诵读《茶之煮》篇中较经典的句子。(同学们，刚才我们听的是《茶经》

《茶之煮》篇。请大家捧起《茶经》，进行课前诵读，读1到5)

4.宣布上课。

一.回顾导入。（约2分钟）

（一）回顾学校活动。

同学们，采茶灯作为我校特色项目，深受大家喜欢。学校集众人之力编写了《走

进采茶灯》这本书，作为我们五年级综合实践活动课程的校本教材。

（二）回顾年级活动。

去年，我们到采茶灯的发源地苏坂美山村进行探秘，到武平松花寨了解茶文化（出

示相关照片）。前一段时间，又开展了对咱们闽西名茶——漳平水仙茶的研究。

（三）回顾班级活动。

上节课,赖老师组织大家进行汇报。瞧，追根溯源组向我们介绍了漳平水仙茶的

历史。小小茶农组带我们了解了水仙茶的品种和生长环境。工艺探秘组让我们知

道水仙茶的制作工艺。火眼金睛组现场拆了三包茶叶，教会我们怎么辨别水仙茶

茶叶的好差。茶具茶艺组为大家介绍和展示了冲泡水仙茶的用具。

同学们,纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行，仅仅了解水仙茶文化是远远不够的，

我们还要动手实践，学习茶道，才能让水仙茶香飘满我们的生活。（贴板书课题

水仙飘香）所以，上节课后，老师布置同学们回家学习冲泡水仙茶。（出示三张

学生在家冲泡水仙茶的图片）同学们很认真向家长请教。有两位同学在家长带领

下，到了茶庄，甚至茶园学习冲泡水仙茶。

二．复习茶具（1分钟）

1.同学们，通过课前练习，你认为冲泡水仙茶要注意什么？

一生说。（预设评价：不错，你说的是泡茶技艺。好，你说的是泡茶茶具。真好，

你说的是泡茶用水。）

（看来，你们都有关注泡茶三要素。）一起看。课件出示三要素。

2.先来复习冲泡水仙茶的主要茶具。敢不敢一起大声叫出它们的名称？（盖碗，

茶漏，公道杯，品茗杯，茶匙）

三.了解用水。（3分钟）

复习了茶具，泡茶用水又有什么讲究呢？听，我们读过的《茶经》里这样说。

1.录音出示：

《茶之煮》篇里又讲：其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二

沸；腾波鼓浪，为三沸；已上，水老，