GB 5009.33-2025食品安全国家标准　食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定.pdf

中华人民共和国国家标准

—

GB5009.332025

食品安全国家标准

食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

2025-09-02发布2026-03-02实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

—

GB5009.332025

前言

本标准代替—《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》。

GB5009.332016

—,:

本标准与GB5009.332016相比主要变化如下

———,;

增加了连续流动分析分光光度法为第三法将原第三法修改为第四法

-

———第一法修改了样品的前处理方法;

———、;

第二法修改了样品的前处理方法标准溶液的配制方法和还原效率的计算方法

———修改了方法的检出限和定量限。

Ⅰ

—

GB5009.332025

食品安全国家标准

食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

1范围

本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。

(、、

本标准第一法适用于食品乳蛋白部分水解配方乳蛋白深度水解配方氨基酸配方及氨基酸代谢

)。

障碍配方的特殊医学用途配方食品除外中亚硝酸盐和硝酸盐的测定

本标准第二法和第三法适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。

、。

本标准第四法适用于新鲜蔬菜水果中硝酸盐的测定

第一法离子色谱法

2原理

、,,,

试样经沉淀蛋白质除去脂肪后经提取和净化以氢氧化钾溶液或氢氧化钠溶液为淋洗液阴离子

,。,