1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

喀哈克小饼产品配方及制作工艺.pdfVIP

  • 0
  • 0
  • 约小于1千字
  • 约 2页
  • 2026-03-04 发布于北京
  • 举报

喀哈克小饼产品配方及制作工艺.pdf

    嘉里粮油研发产品配方表

    产品类别产品名称制作工艺建议售价产品说明

    饼干喀哈克饼带有异国情调的小饼干，风

    味不同与一般的

    材料名称烘焙(%)A部分(g)B部分(g)成本RMB操作工艺

    牛奶300.201：金味奶酥油加温溶解。

    酵母20.102：牛奶加热后拌入酵母。

    低筋粉700.213：所有材料拌匀，不要有颗粒。

    金味奶酥油500.8754：冷藏松弛1小时。

    砂糖200.085：分割成10克/个，表面沾粗砂糖。

    200.2

    粗砂糖少许

    温度：上火180℃装饰：

    下火150℃

    时间:20分钟

    总计

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >