人体解剖生理学 左明雪主编 第一章重点知识点整理考点整理.pdfVIP

第一章人体基本结构概述

第一节细胞的结构和功能

细胞是人体结构和功能的基本单位。

一、细胞的化学组成

1.元素

人体含41种元素，O、C、H、N占人体总重的94.6%。

已知自然界主要含93种元素，太空宇宙中没有地球以外的特别元素。

元素在机体中以无机物、有机物存在。

无机物：水、无机盐等；有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸和维生素。

（1）蛋白质

组成：氮、氢、氧、碳的有机物，基本组成单位是氨基酸。20种氨基酸按一定序列构成。

作用：组成细胞的最主要成分、构成细胞内的酶、器官组织的结构成分。

此外，作为转运载体、多种免疫细胞产生的抗体等。

必需氨基酸：不能在人和动物细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。

人体必须的有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸。

非必需氨基酸：能通过氨基转化作用在人和动物体内合成的氨基酸，如丙氨酸、甘氨酸等。

（2）糖（碳水化合物）

组成：单糖、双糖、多糖

作用：分解产生ATP，构成糖蛋白（细胞受体成分），转化为脂肪，能量储备。细胞膜表面糖蛋

白的寡糖链参与细胞和生物分子间的识别。

（3）脂质是由脂肪酸和醇化合成的酯及其衍生物；

组成：甘油三酯（90%）、磷脂、固醇类；

作用：分解产生ATP、构成细胞膜的重要成分（磷脂、胆固醇、糖脂、甘油磷脂和鞘磷脂）、

髓鞘、固醇类激素

（4）核酸从细胞核中分离，呈酸性；

组成：RNADNA

作用：RNA直接参与合成蛋白质；DNA携带遗传信息，参与cell合成RNA、遗传变异等。

组成：细胞膜、细胞质和细胞核。）

二、细胞的结构（

（一）细胞膜

结构：细胞膜=质膜：是包围在整个细胞最外层的薄膜。

细胞以质膜为界，使细胞成为具有一定形态的结构单位。

构成：脂类（主要是磷脂，其次为胆固醇，少量鞘磷脂）、蛋白质、糖类（与蛋白质、脂类结合，

分别形成糖蛋白质和糖脂）。脂类为双亲分子（头部含一个磷酸基，为亲水性基团，朝向膜外；

尾部为两个脂肪酸链构成的非极性疏水基团，朝向膜内）

单位膜：三层结构组成，内外两层亲水极和中间一层的疏水极。蛋白质附着、镶嵌或横跨脂膜。

功能：物质运输，细胞膜受体的识别作用，

（1）物质转运：细胞膜的物质转运作用包括膜的被动转运、主动转运、胞饮和胞吐等。

单纯扩散（simplediffusion）：一些脂溶性物质，如CO2、O2能从浓度高的一侧通过细胞膜扩散至浓度低的一

侧的过程。如：染液

被动转运（passivetransport）：借助细胞膜蛋白发生的扩散。（易化扩散）

物质或离子顺浓度梯度或电位梯度通过细胞膜的扩散过程。不需要能量。离子通道（电压依赖性、化学

依赖性）

主动转运：物质或离子逆浓度梯度或电位梯度通过细胞膜的转运过程。需要能量。

离子泵：钠、钾、钙、氧、氢等

1.ATP与钠-钾泵上的ATP位点结合；

2.ATP与其位点结合，促进了3个Na+与对应的Na+结合位点结合；

3.ATP水解，钠-钾泵被磷酸化；

4.磷酸化后的钠-钾泵构象改变，使Na+结合位点朝向胞外开放；

5.Na+被释放到胞外，空出结合位点，若有钠-钾泵抑制剂哇巴因（ouabain）与其结合将导致钠-钾泵失活，

失去转运功能；

6.胞外两个K+进入K+的结合位点；

7.钠-钾泵发生去磷酸化，磷酸基团丢失，引起整个分子构象改变，K+结合位点转向胞内，K+被释放到胞内；

8.ATP结合到空出的位点，钠-钾泵开始新一轮离子转运。

胞饮作用：肠上皮细胞对液态物质的吞饮；

吞噬作用：颗粒状物质（细菌、衰老细胞等）

2）细胞膜受体的识别作用

受体作用：化学物质（神经递质、激素、药物等）与膜蛋白质（多为糖蛋白）结合，引起蛋白构型