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餐饮燃气安全操作与应急试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.燃气使用完毕后，应先关闭（）。

A.灶具开关B.灶前阀C.总阀门

答案：A

2.发现燃气泄漏，下列做法正确的是（）。

A.开灯检查B.迅速关阀开窗C.点火查看

答案：B

3.餐饮场所燃气报警器应安装在（）。

A.离地面30cm处B.天花板下C.无所谓位置

答案：B

4.燃气胶管使用年限一般为（）。

A.1年B.2年C.3年

答案：B

5.下列哪种物品可用于检测燃气是否泄漏（）。

A.肥皂水B.洗洁精水C.以上均可

答案：C

6.燃气钢瓶应（）放置。

A.直立B.倒立C.倾斜

答案：A

7.燃气热水器应安装在（）。

A.通风良好处B.浴室C.橱柜内

答案：A

8.燃气管道连接应使用（）。

A.橡胶管B.金属波纹管C.塑料管

答案：B

9.发现燃气泄漏时，不能在室内（）。

A.拨打电话B.打开门窗C.关闭阀门

答案：A

10.燃气表周围（）堆放杂物。

A.可以B.严禁C.少量可以

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所燃气安全管理应做到（）。

A.定期检查B.专人负责C.记录完整

答案：ABC

2.燃气泄漏的常见原因有（）。

A.胶管老化B.阀门损坏C.接口松动

答案：ABC

3.燃气应急处置措施包括（）。

A.切断气源B.通风换气C.熄灭明火

答案：ABC

4.餐饮场所使用燃气时应注意（）。