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2026年食品检测中心工作计划

2026年，食品检测中心将紧密围绕“保障食品安全、服务产业发展、支撑监管决策”核心定位，以“提能力、强基础、优服务、防风险”为主线，全面落实国家及地方食品安全战略部署，结合区域食品产业特点与监管需求，系统谋划年度重点工作，着力构建科学、高效、精准的食品检测技术支撑体系。本年度工作计划具体如下：

一、聚焦主责主业，高质量完成检测任务

2026年计划承接各级食品安全监督抽检、风险监测、评价性抽检及企业委托检测任务总量不低于3.2万批次，同比提升15%。其中，监督抽检任务占比60%（约1.92万批次），重点覆盖粮食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品、酒类、婴幼儿辅助食品、冷链食品及预制菜等8大类高风险、高消费食品；风险监测任务占比25%（约0.8万批次），聚焦农兽药残留、生物毒素、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染等5类关键风险因子，新增对新型甜味剂（如阿洛酮糖）、功能性食品原料（如红景天苷）、冷链食品中诺如病毒等新兴风险的监测；评价性抽检任务占比15%（约0.48万批次），重点服务地方特色食品产业发展，针对区域优势产业（如地理标志产品“XX蜜橘”加工制品、“XX酱菜”等）开展全产业链质量评价，为产业升级提供数据支撑。

为确保任务高效完成，将优化任务分配机制：一是建立“分类分级”检测流程，对高风险样品（如婴幼儿食品、冷链生鲜）