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餐饮目标客群分析试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.按年龄划分餐饮目标客群，12-18岁属于？

A.儿童B.青少年C.中年D.老年

2.注重菜品营养搭配的通常是？

A.上班族B.健身人群C.学生D.老年人

3.以家庭为单位外出就餐，更关注？

A.环境氛围B.价格实惠C.菜品特色D.服务速度

4.经常在工作间隙选择外卖的是？

A.自由职业者B.上班族C.退休人员D.学生

5.对餐厅装修风格要求较高的是？

A.商务宴请客群B.大众聚餐客群C.老年客群D.儿童客群

6.追求新奇菜品口味的多为？

A.年轻客群B.中年客群C.老年客群D.家庭客群

7.消费时比较注重性价比的是？

A.高收入人群B.中等收入人群C.低收入人群D.学生群体

8.通常对菜品分量要求较大的是？

A.女性客群B.男性客群C.老年客群D.儿童客群

9.习惯在周末外出就餐的群体不包括？

A.上班族B.学生C.企业高管D.退休老人

10.对服务态度敏感的客群是？

A.商务客群B.旅游客群C.本地居民D.老年客群

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮