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食堂应急预案流程及内容

一、目的和依据

为了在发生突发事件时能够及时、有效地组织救援，

把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应

对法》和公司要求，结合食堂实际情况，制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于职工食堂厨房、食品库房。

三、基本情况

职工食堂分为食堂、厨房、小卖部和包间及里面所

有房间。

四、火灾的发现

火灾的发生一般会出现烟、味、光等现象。任何人

在食堂区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：

1.迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、

物品）火势情况，报告食堂管理员。

2.迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延。

3.当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高

指挥员的指令，拨打消防火警专用电话119通知消防队

支援灭火。

4.报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和

自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。

五、消防灭火方法和注意事项

1.先救人，后灭火的原则。

2.火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发

现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物

品扑灭火灾，决不能临阵脱逃。

3.指挥小组的成员既是灭火责