2025年营养健康管理师资格考试备考：专项训练试卷与答案解析.pdfVIP

2025年营养健康管理师资格考试备考：专项

训练试卷与答案解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.人体内含量最多的无机盐是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.磷

2.以下哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与能量代谢？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.脂肪

3.膳食调查中，评价居民食物消费水平的常用指标是（）。

A.人均每日摄入量

B.食物多样性指数

C.营养素密度

D.食物可及性

4.下列关于健康生活方式的说法，错误的是（）。

A.均衡膳食

B.规律作息

C.吸烟饮酒

D.适度运动

5.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入鱼、禽、肉、蛋类食物总量约为

（）。

A.50克

B.150克

C.200-350克

D.400-500克

6.评估儿童生长发育状况的主要指标是（）。

A.体重指数（BMI）

B.身高

C.皮肤弹性

D.腰围

7.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的膳食管理，应特别关注（）。

A.高能量摄入

B.高蛋白摄入

C.低碳水化合物摄入

D.高钠摄入

8.食品标签上强制标示的内容不包括（）。

A.生产日期

B.营养成分表

C.生产商名称和地址

D.生产许可证编号

9.下列哪种烹饪方法能较好地保留蔬菜中的维生素C？（）

A.煎炒

B.蒸煮

C.烤烤

D.煮沸

10.体内水分不足，影响细胞正常功能的状态称为（）。

A.脱水

B.水肿

C.营养不良

D.代谢紊乱

11.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.吸附有害物质

12.适合肥胖症患者的运动类型应以（）为主。

A.力量训练

B.有氧运动

C.柔韧性训练

D.球类运动

13.评价居民营养状况的常用方法不包括（）。

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.人体测量法

D.基因检测法

14.引起婴儿患佝偻病的主要原因是（）。

A.维生素A缺乏

B.维生素D缺乏

C.维生素C缺乏

D.维生素B12缺乏

15.高血压患者的膳食管理，应限制摄入（）。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.钠

16.以下哪项不属于健康危险因素？（）

A.吸烟

B.超重

C.积极心态

D.高血压

17.营养不良是指由于能量和（或）蛋白质摄入不足、吸收利用障碍或过度

消耗所致的一种营养缺乏症、营养过剩症或营养相关性疾病。（）①营养过剩仅

指能量过剩。②营养不良包括微量元素缺乏。③营养不良主要发生在发展中国家。

A.①正确，②正确，③错误

B.①错误，②正确，③错误

C.①错误，②错误，③正确

D.①正确，②错误，③正确