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马尾藻多糖：从分离纯化到结构与活性的深度解析

一、引言

1.1研究背景

马尾藻（Sargassum）隶属褐藻门墨角藻目马尾藻科，是一类在全球海域广泛分布的大型海藻，主要分布于热带和温带海域。全球已知马尾藻约有250种，中国作为主要产地之一，拥有60种，在广东、广西沿海，特别是海南岛、硇洲岛和涠洲岛盛产。马尾藻通常生长在低潮带石沼中或潮下带2-3米水深处的岩石上，常见种类包括海蒿子、羊栖菜、鼠尾藻、匍枝马尾藻等，不同种类在形态、结构和化学成分上存在一定差异。

马尾藻富含多种生物活性成分，在食品、医药、化工等领域应用前景广阔。在食品领域，马尾藻可作为原料或添加剂，为食品增添独特风味