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2026年食品安全事故应急预案演练方案

一、演练目的

通过本次演练，检验和评估食品安全事故应急预案的可行性和有效性，提高相关部门和人员的应急处置能力，增强公众的食品安全意识和自我保护能力。

二、演练时间

2026年X月X日

三、演练地点

XX市XX区XX食品加工厂及周边区域

四、演练内容

1.模拟一起由食品污染引起的急性食物中毒事件。

2.检验相关部门的应急响应机制，包括信息报告、现场处置、医疗救治、调查取证等环节。

3.模拟对受影响食品进行召回和销毁的过程。

4.检验应急预案中各岗位职责的落实情况。

五、参演单位

1.市食品安全委员会办公室

2.市市场监督管理局

3.市卫生