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食品安全管理机构

一、总述

为确保幼儿园食品安全，提升安全管理水平，特设立食

品安全管理机构，配备食品安全总监/安全员。

二、管理机构设置

1.成立食品安全领导小组：由园长任组长，副园长任

副组长，各部门负责人担任组员。

2.设立食品安全办公室：由后勤主任担任负责人，负

责日常食品安全管理工作。

三、食品安全总监或食品安全员配备

1.食品安全总监：由幼儿园副园长兼任，负责全面监

督食品安全工作，确保各项制度落实到位。

2.食品安全员：由后勤主任指定专人担任，负责食品

采购、储存、加工、制作、消毒等环节的日常监管，并建立

食品安全台账。

四、工作职责

1.食品安全领导小组：负责制定食品安全管理制度，

定期组织培训、演练，提升教职工的食品安全意识。

2.食品安全办公室：负责日常监管，定期检查食品卫

生环境、储存条件、加工流程等，发现问题及时整改。

3.食品安全总监和食品安全员：负责组织实施食品安

全管理制度，对食品采购、储存、加工、制作、消毒等环节

进行全程监管，确保符合国家相关标准。同时，做好台账记

录，及时报告食品安全问题。

五、监管部门

1.设立家长监督小组，定期对幼儿园食品安全工作进

行评议，提出改进意见。

2.接受市场监督管理部门监督检查，对发现的问题及

时整改。