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永辉超市部经理工作指导手册

第一章部经理岗位概述与核心职责

1.1岗位定位与价值

永辉超市部经理作为门店运营的中坚力量，承担着承上启下的关键作用。

根据永辉超市的管理体系，部经理直接向店长负责，下辖各课组主管及员工，

是门店日常运营管理的核心执行者。

1.2核心职责范围

部经理需全面负责本部门的经营管理、人员管理、商品管理、服务质量管

理等各项工作。具体包括：制定部门经营计划并组织实施；负责部门人员的工

作安排、培训与考核；确保商品质量与安全；维护良好的顾客关系；控制部门

费用与损耗等。

第二章每日工作流程标准化管理

2.1班前准备工作（08:00-09:00）

工作交接检查

详细查阅工作交接本，了解上一班次遗留问题

与交班主管进行面对面交接，确认重点事项

检查OA系统待办事项，确保及时处理

营业前准备

组织班前例会，传达公司政策及当日工作重点

检查员工仪容仪表及工牌佩戴情况

确认部门设备运行状态（冷藏柜、电子秤等）

2.2营业中管理工作（09:00-21:00）

卖场巡视管理

每2小时进行一次全面巡场

检查商品