果蔬制品中二氧化硫的快速检测65课件讲解.pptxVIP

果蔬制品中二氧化硫的快速检测;目录;;食品中二氧化硫的快速测定;;检测步骤;（1）样品处理：

①液体样品：无色或颜色较浅的液体样品可直接取样，作为样品待测液；颜色较深的样品，需进一步稀释后，再进行检测。

②固体样品：准确称取2±0.1g粉碎或剪碎后样品于50mL离心管中，加40ml纯净水或蒸馏水（或加水至40ml，刻度线处），充分振摇混匀，超声10min（如条件不允许可选择浸泡10min），充分混匀，静置至上清清澈，上清待测。;（2）测定：

吸取1mL样品待测液加入到检测管中，盖上盖子，摇匀，静置反应5min观察显色情况。当颜色超出色卡时，可将样品用水进一步10倍或100倍稀释，稀释后判读的结果乘以稀释倍数即可。;依据GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准，食品中二氧化硫限量标准参考如下表：