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食堂修建施工方案

一、工程概况

1.1项目基本信息

本工程为新建校园食堂项目，位于校区北侧地块，总建筑面积7460.55平方

米，其中地上4层、地下1层，建筑高度16.8米。结构形式采用钢筋混凝土框架

结构，基础形式为独立基础，设计使用年限50年，耐火等级二级，抗震设防烈度

7度。项目包含厨房操作区、就餐区、仓储区、办公区及附属功能间，建成后将满

足3000名师生同时就餐需求。

1.2主要功能分区

地下一层：设置消防水池、水泵房、变配电室、冷冻机房及地下食材仓库，建

筑面积1449.07平方米。

一层：大众餐厨房（含粗加工间、切配间、热厨区）、售卖窗口（16个）、

学生就餐大厅（1200平方米）、常温食材仓库（3间）及配套卫生间，建筑面积

1800平方米。

二层：特色档口（8个）、教师餐厅（400平方米）、多功能活动室（兼用临

时会议）及配套服务用房，建筑面积1600平方米。

三层：后勤办公区、员工宿舍（20间）、设备机房（空调机房、强弱电井），

建筑面积1400平方米。

四层：屋顶设备平台（排烟风机、冷却塔、太阳能集热器）及备用库房，建筑

面积1211.48平方米。

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