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公共营养师三级技能考核2026年重点练习题库

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

第一类型题：单项选择题（共10题，每题2分）

1.下列哪种氨基酸不属于必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.甲硫氨酸

C.组氨酸

D.苏氨酸

（）

2.关于膳食纤维的生理功能，错误的是？

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

（）

3.中国居民膳食指南建议每日食盐摄入量不超过？

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

（）

4.维生素D的主要生理功能不包括？

A.促进钙吸收

B.调节免疫功能

C.参与血红蛋白合成

D.维持骨骼健康

（）

5.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.瘦肉

C.土豆

D.苹果

（）

6.糖尿病患者应限制摄入的营养素是？

A.蛋白质