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各种养生药膳食谱及功效

一、养生养颜方

（1）补血良方：四物汤：

原料：当归、芍药、熟地黄、川芎各15克，加水3碗，取1碗。

功效：空腹热服，是补血最重要的处方。

（2）补血药膳：当归枸杞茶：

原料：当归5克、枸杞子15克、红枣15克放入锅中煮10分钟

即可。

功效：能补血调经、美容养颜、增强免疫力。

（3）补肾良方：六味地黄丸：

原料：干地黄240克，山药、山茱萸各120克，泽泻、茯苓、牡

丹皮各90克。制成小丸，每日服用。

功效：是补肾养颜的基础方。

（4）补肾药膳：仙人粥：

原料：何首乌30－60克，粳米60克，红枣5枚，红糖少量。将

何首乌煎取浓汁，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥熟时，放入红糖

少许以调味，再煮一会即可。早晚各服1次。

功效：可补气血、益肝肾。

（5）补气血药膳：归参鳝鱼羹：

原料：当归10克，党参20克，鳝鱼500克，葱、姜、蒜、味精、

食盐、料酒、酱油等。将鳝鱼剖好。当归、党参装入纱布中，与鳝鱼

同入铝锅内，放入调料，加水适量。烧沸后用文火煎熬1小时即成。

早晚各服1次。

功效：可大补气血。

二、补血虚药膳食疗方

（1）当归乌骨鸡汤：当归、黄芪各15克放入纱布袋中与乌骨鸡

煮汤，可补血虚。

（2）当归枸杞红枣茶：当归5克、枸杞子15克、红枣15克。加

水煮10分钟后加少许冰糖服用。有补血调经，美容养颜的功效。

（3）阿胶糯米粥：阿胶9克（烊化）与黑糯米60克煮粥，可补

血虚。

（4）补气养血粥：川芎3克、红花2克、当归6克、黄芪4克、

粳米100克，加鸡汤。煮粥服食，可补血养血。

（5）补血粥：黑糯米粥：大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100

克、红糖（后）适量煮粥。补血调经、温肾健脾。

三、养心食疗方

枣豆黑米粥：红枣25克，红豆50克，黑米100克，红糖适量煮

粥。能补心血，健脾胃，养心宁神。

四、补肺养颜粥

（1）鲜人参燕窝粥

鲜人参15克，燕窝15克，粳米100克。

做法：燕窝用温开水浸6小时后，鲜人参切片，与洗净的粳米加

水熬煮成粥，最后加入燕窝同服。

功效：补中益气、补肺养颜。对肺气虚、神疲乏力、失眠健忘、

颜面无华最好。

（2）莲子百合粥

莲子100克，鲜百合100克，白糖适量煮粥，后加少许蜜饯樱桃。

特点：色艳味佳，补肺健肺，养颜美容。

五、血虚女性应滋补养血药膳：

1、十全大补汤：

材料：猪肉500克，猪肚50克，墨鱼50克，黄芪10克，肉桂

3克，熟地15克，炒川芎6克，当归15克，白术10克，白芍10克，

茯苓10克，党参10克，炙甘草6克，姜30克，葱、花椒各适量。

制法：黄芪、肉桂、熟地、白术、炒川芎、当归、白芍、茯苓、

炙甘草、党参等10味中药装入纱布袋内；猪肉、猪肚、墨鱼洗净切块

后同纱布药袋放入锅内，加清水适量，放姜、黄酒、盐等。武火烧沸

后，用文火煨炖，待肉熟烂食用。纱布袋捞出不用。每日早晚各吃1

碗，可大补气血。

2、当归生姜羊肉汤：

配方：当归20克，生姜15克，羊肉250克。羊肉切块，加入生

姜，当归及调味品同炖。味道鲜美，且是中医补血传统良方

3、传统失眠药粥

①针对神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈的女性，可以服食

酸枣仁粥。做法为：将酸枣仁50克捣碎后取汁，用粳米100克加汁煮

成粥，每晚睡前食用。可养心、安神、敛汗。

②睡眠不熟，很容易醒的人，可以服食小米莲子百合粥。做法为：

小米100克，莲子、百合各10克，用适量的水熬成粥食用。小米粥本

身就有促进睡眠的作用，莲子、百合更能宁心安神，熬出来的粥口感

清淡、香甜，又能养心安神，是睡眠不好的调养佳品。

③有神志不宁、失眠多梦、心烦易躁、心悸气短、多汗等症的人，

可以服食百麦安神饮。做法为：小麦、百合各50克