幼儿园食品采购索证索票制度.pdfVIP

食品采购索证索票制度

1.采购人员认真学习有关法律规定熟悉并掌握食品原料采购索

还索票要求，执行定点采购。

2.进货前要查验供货商资质，不得采购无《食品经营许可证》的

食品生产经营者供应的食品。

3.落实进货查验制度。查验采购食品及原料是否符合相关食品安

全法规或标准要求，不得采购腐败变、掺杂掺产地、发霉生虫、有害

有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和

保质期或标志不清、超过保质期限的食品。

4.采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品均应严格索

证索票，索取供应商资质证明、产品合格证明、发票收据、供货清单、

信誉卡等。

5.采购肉类应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品，生肉、禽类

应索取动物检验检疫部门发放的检疫合格证,不得采购没有检疫合格

证明的肉类，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格

证书。

6.建立食品采购索证和进货验收台账记录，按时间顺序分类存档

管理，指定专(兼)职人员负责。采购记录应如实记录产品名称、规格、

数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式进货日期等内容；

或者保留载有上述信息的进货票证。

7.台账存放应方便查验，记录、票证的保存期限不少于2年。