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餐饮业餐厅经理营业额与顾客满意度考核表

员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名

所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制

员工职位：输入职位 考核周期：输入部门

考核维度

指标名称

权重

目标值

评分标准

得分

营业额达成率

月度营业额目标达成率

40%

100%

实际营业额与目标营业额的比率，按比例计算得分。

季度营业额增长率

10%

季度末营业额较上一季度末营业额的增长率，按实际增长率占目标增长率的百分比计算得分。

重点菜品销售额占比

30%

重点菜品销售额占总营业额的百分比，按实际占比占目标占比的百分比计算得分。

节假日营业额占比

20%

节假日营业额占总营业额的百分比，按实际占比占目标占比的百分比计算得分。

会员消费贡献率

40%

会员消费额占总营业额的百分比，按实际占比占目标占比的百分比计算得分。

顾客满意度

顾客评分（平均分）

30%

4.5

根据顾客在点评平台或现场评价的平均分计算得分，每高于目标分0.1分加1分，最高不超过5分。

顾客投诉率

5%

顾客投诉次数占总接待顾客数的百分比，按实际占比占目标占比的百分比计算得分。

顾客复购率

60%

复购顾客数占总顾客数的百分比，按实际