我国餐饮企业人员流失问题探讨 (3).doc

标题:我国餐饮企业人员流失问题探讨

中文摘要

随着餐饮业的快速发展，员工流失问题日益突出，已成为餐饮企业管理者的难题和发展的绊脚石。餐饮业的日常工作大多是体力劳动，不受专业的限制。员工素质和能力相对宽松，可以广泛吸收。同时，与其他行业相比，餐饮业整体工作环境差而强，工资水平、福利待遇和社会地位相对较低，导致员工难以留住，员工流失率高。人员快速流动已成为餐饮业的显著特点之一。

随着市场的逐步成熟和餐饮连锁品牌之间竞争的日益激烈，餐饮从业人员特别是一线员工的频繁离职，以及服务水平的下降，不断地在经营者面前流动。作为中式快餐连锁企业的一员，餐饮企业员工流失和留用难已成为管理者亟待解决的问题。本文