不安全食品召回管理制度范本（3篇）.pdfVIP

不安全食品召回管理制度范本

1、目的

当交付后的产品可能有批量的不适合(包括存在安全危害)时，能

及时将有关信息通知相关方，实施产品召回，并迅速完全地使有关产

品得到控制，避免或降低危害的影响。

2、范围

适用于公司任何已发出的不适合产品的信息传递和回收过程。

3、职责

3.1质量、食品安全小组负责监视实施召回。

3.2总经理负责召回计划的批准。

3.3各部门参与和配合完成本程序的要求。

4、内容

4.1召回的时机

当公司存在受不合格产品影响的批次产品已经不在公司控制下时

(如已经交付)，应启动召回程序。包括但不限于如下情形都可能涉及

待召回产品，触发召回程序：

a)顾客的投诉(见与顾客有关的过程控制程序)；b)主管部门检查

发现的不适合的产品；c)媒体报告报告的不适合的产品或事件；

d)公司内部检查发现受不合格产品影响的批次产品已经交付(见不

合格和潜在不安全品控制程序)；

e)其他的改变(包括技术、法律行规和____)影响到已交付的产品

质量或安全。

4.2待召回产品的识别和评价

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a)食品质量、安全小组即产品召回小组，应监视与产品召回有关

的信息。

b)出现4.1于情形时，管理者代表应立即召开小组会议进行召回

评审。必要时，应要求最高管理者和法律顾问、各部门的其他主管参

加。

c)召回评审的内容包括。召回原因；信息的来源，可信度；以往

的产品安全记录，危害程度；政府____部门的流行病学咨询记录；待

召回产品的范围(包括产品线和地理区域)；是否启动紧急召回；一旦

启动召回，还应制定召回计划明确召回的方法、途径和召回产品的处

理等。

d)只要可能，应对待召回产品对应的批次产品，甚至相邻批次的

产品留样进行复查，以证实是否不安全及其不安全的原因。其结果应

作为召回评审的输入。留样应保持到召回活动结束。

c)在有确切的信息支持时，召回的评审不应超过半个工作日。召

回的产品识别和评价之后，应编制成召回计划，经总经理批准后正式

启动。

4.3召回的程序

必须考虑顾客(包括分销商及其顾客)、合作单位、公司内部单位

(包括各部门、分支机构和所有员工)、供方、相关的政府主管部门和

社会____(包括媒体和消费者____)。从乳品销售、制作采购的全流程

各步骤追溯，寻找所有可能的相关方。

合适方式可以是电话、传真、____、媒体公告等，无论采用何种

方式，均应编制《召回信息发布记录》。召回信息应编制成文件，如

《产品召回公告》，内容包括：

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a)召回小组成员的信息，包括成员____，____小时____，代表的

部门和所承担的职责。

b)召回产品的信息：召回产品名称，代号或批号，工厂名称，生

产日期等；召回的原因，召回产品分销的区域(包括地区、分销商名称

和地址)

c)产品召回的方法、途径和时间。

d)受召回产品的不合格影响的其他信息，如已使用待召回产品的

后果和对策，与召回有关的费用和赔偿。

a)应尽可能利用销售网络作为召回网络。应明确向公司或批发商

报告的方式如电话或传真等。

d)应保持从公司到批发商的接受召回产品的通道，并在召回信息

予以明确。

c)每一批(或瓶)召回产品均应编制《产品召回登记表》予以记

录。

a)召回产品在处理前应进行标识和隔离。

b)召回产品应作为不合格品，按《不合格品(潜在不安全品)控制

程序》规定处理。应建立《不合格(潜在不安全)产品处置记录》，并

注明为召回产品处理。

c)当召回产品的处置方法为报废时，可由批发商在公司的监督下

进行。

a)召回计划要求的产品全部回收并妥善处理完毕，表示该次召回

活动结束。

b)召回活动结束后，召回小组应编制召回报告，作为管理评审的

输入。召回报告应包括召回的原因、范围和结果。

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4.4召回的公关

为了避