餐厅液化气罐爆炸应急处置演练脚本（2篇）.docx

餐厅液化气罐爆炸应急处置演练脚本（2篇）

第一篇：中餐厅后厨液化气罐泄漏爆炸应急处置演练脚本

演练背景设定

XX中餐厅位于城市商业综合体负一层，后厨总面积约80平方米，配置3台双头猛火灶、2台单头温灶，对应使用4个50kg规格液化气罐（2个在用、2个备用），罐区设置于后厨北侧独立隔间，与操作区用防爆墙分隔，配备可燃气体浓度报警器、干粉灭火器、消防沙箱、应急喷淋装置等防护设施。当日为周末午市高峰，后厨在岗人员8名（炒锅师傅3人、切配2人、打荷2人、传菜1人），前厅就餐顾客约40人，模拟11:35分，因在用液化气罐角阀密封老化，导致液化气持续泄漏，可燃气体浓度报警器触发预警，随后因操作区灶头明