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（正式版）DB51∕T 2502-2018 《中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范》.docxVIP

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  • 2026-03-10 发布于重庆
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（正式版）DB51∕T 2502-2018 《中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范》.docx

    ICS

    X01

    DB51

    四川省地方标准

    DB51/T2502—2018

    中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范

    2018-05-14发布2018-06-01实施

    四川省质量技术监督局发布

    I

    DB51/T2502—2018

    目次

    前言 II

    1范围 1

    2规范性引用文件 1

    3术语和定义 1

    4川菜烹饪技术用语及菜名译法分类 2

    5翻译原则 2

    6烹饪

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