北方工业大学《蛋白质结构与酶学》2025-2026学年期末试卷.docVIP

北方工业大学《蛋白质结构与酶学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.氨基酸B.核苷酸C.脂肪酸D.葡萄糖

2.维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（）

A.氢键B.离子键C.疏水作用D.范德华力

3.具有四级结构的蛋白质特征是（）

A.分子中必定含有辅基

B.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

C.每条多肽链都具有独立的生物学活性

D.依赖肽键维系四级结构的稳定性

4.蛋白质变性是由于（）

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

5.下列哪种氨基酸是酸性氨基酸（）

A.赖氨酸B.谷氨酸C.丙氨酸D.组氨酸

6.酶的特异性是指（）

A.酶与辅酶特异的结合

B.酶对其所催化的底物有特异的选择性

C.酶在细胞中的定位是特异的

D.酶催化反应的机制各不相同

7.酶促反应中决定酶特异性的是（）

A.酶蛋白B.辅酶C.辅基D.金属离子

8.酶原激活的实质是（）

A.激活剂与酶结合使酶激活

B.酶蛋白的变构效应

C.酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心

D.酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变

9.竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km增大，Vmax不变B.Km减小，Vmax不变

C.Km不变，Vmax增大D.Km不变，Vmax减小

10.酶的活性中心是指（）

A.酶分子上含有必需基团的肽段

B.酶分子与底物结合的部位

C.酶分子与辅酶结合的部位

D.酶分子发挥催化作用的关键性结构区

11.下列哪种蛋白质不含铁卟啉辅基（）

A.血红蛋白B.肌红蛋白C.细胞色素CD.清蛋白

12.蛋白质分子中α-螺旋的特点是（）

A.多为左手螺旋B.靠肽键维持稳定

C.氨基酸侧链伸向螺旋外侧D.螺旋走向为逆时针方向

13.蛋白质的等电点是指（）

A.蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值

B.蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值

C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

D.的pH值

14.变性蛋白质的主要特点是（）

A.不易被蛋白酶水解B.分子量降低

C.溶解性增加D.生物学活性丧失

15.下列关于蛋白质四级结构的叙述哪项是错误的（）

A.由两条或两条以上的多肽链组成

B.每一条多肽链都有独立的三级结构

C.各亚基间靠非共价键维系

D.亚基可相同，也可不相同

16.酶的高效催化是因为酶能（）

A.升高反应的活化能B.降低反应的活化能

C.改变化学反应的平衡点D.增加底物的浓度

17.辅酶与辅基的主要区别是（）

A.与酶蛋白结合的紧密程度不同

B.化学本质不同

C.分子大小不同

D.催化功能不同

18.下列哪项不是酶的别构调节的特点（）

A.反应动力学遵守米氏方程

B.限速酶多受别构调节

C.变构剂与酶的结合是可逆的

D.酶活性可因与变构剂结合而促进或抑制

19.在下列哪种情况下，酶促反应速度与酶浓度成正比（）

A.底物浓度足够大B.酶浓度足够大

C.抑制剂浓度足够大D.激活剂浓度足够大

20.某一酶促反应的速度为最大反应速度的80%时，底物浓度等于（）

A.KmB.2KmC.3KmD.4Km

二、多项选择题（总共10题，每题3分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，少选、多选、错选均不得分）

1.下列属于碱性氨基酸的是（）

A.精氨酸B.组氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸

2.蛋白质的二级结构包括（）

A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲

3.维持蛋白质胶体稳定的因素有（）

A.表面电荷B.水化膜C.疏水作用D.肽键

4.酶与一般催化剂相比，不同点有（）

A.反应条件温和，可在常温、常压下进行

B.加速化学反应速度，可改变反应平衡点

C.专一性强，一种酶只作用于一种或一类物质

D.在化学反应前后酶本身不发生质和量的改变

5.酶的活性中心包括（）

A.结合基团B.催化基团C.调节基团D.必需基团

6.影响酶促反应速度的因素有（）

A.底物浓度B.酶浓度C.温度D.pH值

7.下列关于辅酶的叙述