8.5 营养午餐（课件）-2025-2026学年四年级下册数学人教版.pptxVIP

第5课时营养午餐第八单元平均数与条形统计图

午餐时间到啦，我们一起去食堂看看有什么好吃的吧！

学校食堂今天为学生提供了以下九种午餐菜谱。糖醋鱼块家常豆腐香菜冬瓜炸鸡排西红柿炒鸡蛋香菇油菜宫保鸡丁土豆炖牛肉韭菜炒豆芽你会选择哪一种呢？

某食堂每种菜所含的热量、脂肪和蛋白质如下表。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？

编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123用下面的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。说一说

10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。等于或大于2926千焦小于或等于50g营养标准不低于不超过

小组交流小组合作设计，并要计算出热量和脂肪含量。方案最多的小组获胜。1.四人一组，一人点餐，一人报数据，一人计算，一人记录。2.

编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123选择几种菜,计算相应的热量和脂肪含量,并与营养标准比较。

(2)糖醋鱼块、家常豆腐、香菜冬瓜。热量:2112+1020+564=3696(千焦)脂肪:18+16+7=41(g)3696＞292641＜50符合营养标准。(1)炸鸡排、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜。热量:1254+899+911=3064(千焦)脂肪:19+15+11=45(g)3064＞292645＜50符合营养标准。

(3)宫保鸡丁、土豆炖牛肉、韭菜炒豆芽。热量:1033+1095+497=2625(千焦)脂肪:18+23+12=53(g)2625＜292653＞50热量不达标，脂肪超标。食物不仅要荤素搭配,还要讲究营养合理，这样才能使身体更健康。

先选择两种菜肴,计算出它们的热量和脂肪含量。糖醋鱼块和西红柿炒鸡蛋。热量:2112+899=3011(千焦)脂肪:18+15=33(g)搭配符合营养标准的午餐

再计算这两种菜肴的营养含量与营养标准的差距。糖醋鱼块和西红柿炒鸡蛋。热量:3011-2926=85(千焦)脂肪:50-33=17(g)搭配符合营养标准的午餐

搭配符合营养标准的午餐上述两种菜肴的热量含量已符合营养标准，可以只考虑脂肪含量不超过17g的菜肴。根据所求差距选取第三种菜肴。热量:3011-2926=85(千焦)脂肪:50-33=17(g)

编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、家常豆腐、香菜冬瓜、韭菜炒豆芽，任选一个就可以了。

经过计算，有以下24种选法：炸鸡排西红柿炒鸡蛋香菇油菜炸鸡排西红柿炒鸡蛋家常豆腐西红柿炒鸡蛋香菇油菜糖醋鱼块炸鸡排香菇油菜糖醋鱼块炸鸡排香菇油菜家常豆腐炸鸡排香菇油菜宫保鸡丁炸鸡排糖醋鱼块香菜冬瓜炸鸡排糖醋鱼块韭菜炒豆芽西红柿炒鸡蛋糖醋鱼块家常豆腐西红柿炒鸡蛋糖醋鱼块香菜冬瓜西红柿炒鸡蛋糖醋鱼块韭菜炒豆芽香菇油菜糖醋鱼块家常豆腐香菇油菜糖醋鱼块香菜冬瓜香菇油菜糖醋鱼块宫保鸡丁香菇油菜糖醋鱼块韭菜炒豆芽西红柿炒鸡蛋家常豆腐宫保鸡丁香菇油菜家常豆腐宫保鸡丁香菇油菜家常豆腐土豆炖牛肉糖醋鱼块家常豆腐香菜冬瓜糖醋鱼块家常豆腐韭菜炒豆芽糖醋鱼块香菜冬瓜宫保鸡丁糖醋鱼块家常豆腐土豆炖牛肉糖醋鱼块家常豆腐韭菜炒豆芽糖醋鱼块宫保鸡丁韭菜炒豆芽

选出全班同学最喜爱的6种搭配方案填表并解决下列问题。说一说(1)根据统计表,绘制出复式条形统计图。(2)哪―种搭配所含的蛋白质最多?

方案配菜编号喜欢人数男生人数女生人数1234561-4-92-5-82-5-74-5-71-5-92-4-8361719342014301812291415271413261511全班同学最喜欢的6