CN107343619A 板栗鸭的制作及其防腐方法 （桂林裕鑫农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107343619A

(43)申请公布日2017.11.14

(21)申请号201610283704.3

(22)申请日2016.05.04

(71)申请人桂林裕鑫农业科技有限公司

地址541000广西壮族自治区桂林市雁山

区雁山镇雁中路10号

(72)发明人朱文胜

(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112

代理人陆梦云

(51)Int.CI.

A23L13/50(2016.01)

A23L13/40(2016.01)

A23L25/00(2016.01)

A23L33/105(2016.01)

A23B4/24(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

板栗鸭的制作及其防腐方法

(57)摘要

CN107343619A本发明公开了一种板栗鸭的制作及防腐方法，其制作方法是先将活鸭洗净，切成鸭块，放入油锅中炸至金黄，出锅后晾干；将板栗去壳，大火煮熟；然后将炸好的鸭块浸入酱料中腌制4-5小时，鸭块与酱料的质量比为1:3;最后将腌制好的鸭块捞出，与板栗混匀，分装，封口，杀菌