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校园周边餐饮业卫生规范执行与监管策略研究论文

摘要：本文针对我国校园周边餐饮业卫生状况及监管问题，通过实地调查与深入研究，探讨了卫生规范执行的现状，提出了相应的监管策略，旨在为校园周边餐饮业卫生管理提供参考和借鉴。

关键词：校园周边餐饮业；卫生规范；执行；监管策略

一、引言

（一）校园周边餐饮业卫生状况令人担忧

1.餐饮环境恶劣

随着城市化进程的加快，校园周边餐饮业日益繁荣，然而，部分餐饮店铺的环境卫生状况却令人堪忧。厨房设施简陋，油污满地，食材存放不规范，这些都为食品安全埋下了隐患。学生在校园周边就餐时，很可能因此患上肠胃疾病，影响身体健康。

2.食品安全意识淡薄

部分校园周边餐饮业者对