制造业食品包装车间卫生管理制度及流程.docx

制造业食品包装车间卫生管理制度及流程

一、人员卫生管理规范

（一）健康准入与日常监测

1.所有进入包装车间的人员（包括生产员工、质检人员、管理人员及临时访客）须持有有效的健康证明，上岗前需通过县级以上医疗机构的健康检查，重点排查痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病。健康证明有效期为1年，到期前1个月需重新体检。

2.建立每日晨检制度，由车间班长或卫生管理员负责执行。晨检内容包括：观察员工是否有发热（体温＞37.3℃）、咳嗽、流涕、皮肤破损（手部、手臂等暴露部位）、腹泻等异常症状；检查指甲长度（不超过指端0.5mm）、是否涂