CN107343625A 酸菜鱼的制作及其防腐方法 （桂林裕鑫农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107343625A

(43)申请公布日2017.11.14

(21)申请号201610283423.8

(22)申请日2016.05.04

A23L29/00(2016.01)

(71)申请人桂林裕鑫农业科技有限公司

地址541000广西壮族自治区桂林市雁山

区雁山镇雁中路10号

(72)发明人朱文胜

(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所

有限责任公司45112代理人陆梦云

(51)Int.CI.

A23L17/00(2016.01)

A23L19/20(2016.01)

A23L27/00(2016.01)

A23L27/10(2016.01)

A23L29/30(2016.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

酸菜鱼的制作及其防腐方法

(57)摘要

CN107343625A本发明公开了一种酸菜鱼的制作及防腐方法，其制作方法是先将活鱼洗净，切除鱼头、鱼尾和内脏后，切成鱼块；放入油锅中炸至金黄，出锅后晾干；将酸菜洗净，切丝，分装，封口，杀菌，制成酸菜包；再将炸好的鱼块浸