乙酸课件课件.pptVIP

食品中的有机物乙酸认识乙酸气味颜色、状态溶解性熔点强烈刺激性气味常温下为无色液体与水、酒精以任意比互溶熔点：16.60C，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）结合酸的通性，设计实验验证醋酸具有酸性认识乙酸试液变红镁条溶解产生无色气体产生无色气体乙酸具有酸性乙酸具有酸性乙酸具有酸性,比碳酸强请书写乙酸和碳酸钠发生反应化学方程认识乙酸乙酸认识乙酸认识乙酸1乙醇2浓硫酸3乙酸饱和碳酸钠溶液认识乙酸认识乙酸思考：1、浓硫酸作用是什么？催化剂和脱水剂2、长导管的作用是什么?3、为什么用饱和碳酸钠溶液来吸收?中和乙酸；溶解乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度导气、冷凝；不伸进液面下---防倒吸酯化反应：酸和醇作用，生成酯和水的反应如乙酸和甲醇（CH3OH）、甲酸（HCOOH）和乙醇、硝酸与乙醇之间都能发生酯化反应（某酸某酯）反应中水分子是怎样形成的呢？第一种可能反应中水分子是怎样形成的呢？第二种可能完成下列反应式：练一练+H2OCH3COOCH3+H2OHCOOCH2CH3CH3COOH+HOCH3催化剂△HCOOH+HOCH2CH3催化剂△CH3CH2OH+HO-NO2催化剂△C