TSPMA-低温食品外包装通道式喷洒消毒操作规程编制说明.pdfVIP

上海市预防医学会团体标准

《低温食品外包装通道式喷洒消毒操作规程》（征求意见稿）

编制说明

一、项目背景

（一）任务来源

上海国际旅行卫生保健中心是承担上海口岸传染病监测与处置

的专业技术机构。长期从事口岸交通工具及货物消毒处置技术及效果

评价研究。针对低温食品外包装消毒的现有问题，2025年5月，上

海国际旅行卫生保健中心申报了上海市预防医学会团体标准的制定。

2025年5月29日，团体标准制定项目批准立项。

（二）预期目标

“人物同防”已成为我国疫情防控的重要策略之一，低温食品外

包装消毒是疫情防控工作的重要组成部分。有研究发现，新型冠状病

毒等病原体可在低温条件下，存活时间长达两周以上。低温运输和储

存食品的运转方式，给病毒的存活提供了有利的条件。

针对低温食品外包装消毒，现有的化学消毒剂人工喷洒消毒操作

模式耗费人力物力，消毒作业时间长，影响了低温食品正常的物流，

阻碍了低温食品贸易的发展。通道式化学消毒剂喷洒消毒是采用辊筒

传送的方式将食品外包装传送通过消毒舱，利用消毒舱的喷洒装置对

经过的低温食品外包装六个面进行化学消毒剂喷洒，消